Der „Guide Michelin“ ist die Bibel der Gourmets und Sterne-Köche. Jährlich erwartet die Spitzengastronomie mit Spannung und Anspannung die Verteilung der begehrten Michelin-Sterne. Lange Jahre führte Baden-Württemberg die Bundesländer-Rangliste an – bis 2024. Der Stern-Reichtum im Südwesten ist dennoch ungebrochen, wenn auch mit einigen Verschiebungen.
In der Welt der Gastronomie, wo Innovation auf Tradition trifft, hat sich ein neuer Stern am Himmel positioniert: Eatrenalin. Seit seiner Eröffnung im November 2022 sorgt dieses außergewöhnliche Restaurant für Furore und zieht nicht nur Gourmets, sondern auch Kritiker und Branchenkenner in seinen Bann.
Endlich ist es soweit: Baden-Württemberg begrüßt mit offenen Armen die langersehnte Spargelsaison! Nach einem verregneten Herbst und einem milden Winter durchbrechen die ersten Spargelstangen die Erde, ein sicheres Zeichen, dass der Frühling nicht mehr weit ist. Die Begeisterung ist groß, denn zu Ostern erwarten uns die ersten nennenswerten Mengen dieses edlen Gemüses.
Ab Mai 2024 führt Eatrenalin, bekannt für seine innovative Herangehensweise an kulinarische Erlebnisse, die „Eatrenalin Late Night Experience“ ein. Diese neue Veranstaltung verspricht eine über 90-minütige Entdeckungsreise durch fünf einzigartige Welten, angereichert mit exklusiven Cocktails, Live-Musik und einem Hauch von Extravaganz.
Es ist wieder soweit: Die Hochschwarzwälder Kulinarikwochen rollen den roten Teppich für die Stars der regionalen Küche aus. Von März bis November verwandelt sich der Hochschwarzwald in ein Paradies für Genießer, die sich auf eine geschmackvolle Reise durch die Vielfalt heimischer Spezialitäten begeben möchten. Mit einem kulinarischen Kalender, der so bunt und vielfältig ist wie die Landschaft selbst, stehen die nächsten Monate ganz im Zeichen von Käse, Forelle, Brägel und dem legendären Hinterwälder Rind.
Die Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach hat es an die Spitze der besten Restaurants der Welt geschafft. Im prestigeträchtigen „La Liste“ 2024 setzt sich das Team um Küchenchef Torsten Michel mit einer herausragenden Punktzahl von 99,50 von 100 möglichen Punkten gegen über 1.000 internationale Restaurants durch und klettert von Platz drei im Vorjahr an die begehrte Spitzenposition.
Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, erwacht in Baden-Württemberg eine kulinarische Welt, die ihresgleichen sucht. Hier, im Land der Feinschmecker und Traditionsbewussten, verwandeln sich die Backstuben in wahre Schatzkammern der Weihnachtsbäckerei. Wir nehmen Sie mit auf eine verführerische Reise durch fünf süße Highlights, die in der kalten Jahreszeit jeden Gaumen zum Jubeln bringen.
In der Welt der Gastronomie gibt es einen jungen Star am Himmel, und dieser leuchtet besonders hell im Europa-Park: Eatrenalin. Seit über einem Jahr verzaubert dieses Restaurant seine Gäste mit einer Genussreise, die ihresgleichen sucht. Jetzt hat Eatrenalin gleich zwei prestigeträchtige Preise gewonnen: den Red Dot Design Award für „Brands & Communication Design 2023“ und den German Design Award 2024 in der Kategorie „Excellent Communications Design – Brand Identity“.
Vom 5. bis 10. Dezember 2023 lädt Tübingen zum größten Schokoladenfestival Deutschlands ein. ChocolART, wie es liebevoll genannt wird, ist mehr als nur eine Messe für Süßigkeiten. Es ist ein Fest der Sinne, bei dem Besucherinnen und Besucher in die Welt der Schokolade eintauchen und ihre Vielfalt in einer historischen Kulisse erleben können.
In einer kritischen Betrachtung der aktuellen wirtschaftlichen Entwicklungen hebt Dr. Patrick Rapp, Präsident des Tourismus-Verbands Baden-Württemberg, die negativen Auswirkungen der kürzlich beschlossenen Mehrwertsteuererhöhung auf Speisen in der Gastronomie hervor. Dieser Schritt wird als hinderlich für den Tourismussektor in ganz Deutschland und insbesondere für Baden-Württemberg, einem der führenden Tourismusziele des Landes, angesehen.
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