Bierparadies Baden-Württemberg: Vielfalt und prämierte Qualität
Gerade jetzt im Frühling, wenn Biergärten locken, sei die Gelegenheit perfekt, die heimische Biervielfalt zu genießen. Und die ist in Baden-Württemberg riesig: Mit 203 eigenständigen Brauereien gehört das Bundesland zur deutschen Spitze. Zusammen brauen sie über 1.500 verschiedene Biersorten – von klassischen Stilen wie Pils, Helles und Weizen bis hin zu regionalen Spezialitäten und modernen Craft-Bieren wie Pale Ales.
Dass die Qualität stimmt, beweisen zahlreiche Auszeichnungen: Bei der letzten DLG-Prämierung ging fast jede vierte Goldmedaille (105 von 453) für herausragende Biere nach Baden-Württemberg. „Unsere Brauereien leisten großartige Arbeit. Sie bieten eine riesige Auswahl und höchste Qualität. Wir sind stolz auf sie“, sagt BWB-Chef Janitz. Grundlage seien beste regionale Zutaten und das traditionelle Reinheitsgebot.
Trend zu Alkoholfrei – Handwerkliche Braukunst als Stärke
Besonders stark wächst der Markt für alkoholfreie Biere, die in Baden-Württemberg bereits über 10 Prozent Anteil haben. Janitz schwärmt: „Unser Alkoholfreies ist so gut, das haut dich um, ohne dich umzuhauen.“ Die Nachfrage sei riesig, und die heimischen Brauer könnten hier mit Qualität und Auswahl punkten – oft besser als die großen „Fernsehbiere“. Der Grund liege in der Struktur: Die meisten Brauereien im Land seien klein- und mittelständisch, oft in Privatbesitz, und legten Wert auf hohe handwerkliche Braukunst.
Appell: Genuss statt Sparen – UNESCO-Erbe Bier
Genau deshalb wirbt Janitz für einen „gesunden regionalen Bierpatriotismus“. Qualität habe ihren Preis. „Deshalb verramschen wir unser Bier aus Baden-Württemberg auch nicht. Bei der Kaufentscheidung wähle ich Bier aus meiner Heimat. Der Preis spielt dabei keine Rolle“, betont Janitz und appelliert an die baden-württembergische Genusskultur.
Er erinnert auch daran, dass das handwerkliche Brauen in Deutschland – auch dank der Initiative aus Baden-Württemberg – zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO erklärt wurde. „Darauf sind unsere Brauer zurecht stolz und das ist und bleibt auf der ganzen Welt ein Alleinstellungsmerkmal“, so Janitz. Bier aus dem Ländle sei mehr als nur Durstlöscher, sondern Teil der Lebensfreude und regionalen Identität – „Einfach besser! Bier aus Baden-Württemberg“.
