Vegane Sterne-Küche auf dem Löffel

Ricky Saward hat sich mit ausschließlich veganen Bio-Produkten einen Michelin-Stern erkocht – als erster rein pflanzlich arbeitender Sternekoch Deutschlands. Heute bringt er diese Erfahrung an den Sat.1-Löffel. Die Aufgabe klingt zunächst leicht: ein veganer Löffel, grün, frisch, pflanzlich. Doch hinter dem simplen Thema steckt die vielleicht anspruchsvollste Disziplin überhaupt – Geschmack, Textur und Präsentation müssen perfekt harmonieren.

Den Kandidaten stehen Zucchini, Staudensellerie, Fenchel und Spitzkohl zur Verfügung. Aus diesen Zutaten sollen sie ein wahres Geschmacksfeuerwerk zaubern. Die Herausforderung: kreative Kompositionen entwickeln, die nicht nur optisch überzeugen, sondern auch kulinarisch auf Sterneniveau bestehen.

Die Coaches im Wettstreit

Die Jury bleibt hochkarätig: Alexander Herrmann, Tim Raue, Elif Oskan und Steffen Henssler coachen ihre Teams durch die vegane Herausforderung. Alle vier wissen: ein einziger Löffel entscheidet über Sieg oder Niederlage – und bei Ricky Saward gibt es keine zweite Chance.

Während Raue auf feine Aromen und Präzision setzt, vertraut Henssler auf kreative Fusionen. Herrmann wiederum gilt als Meister der Struktur, während Oskan die pflanzliche Küche mit spielerischer Eleganz interpretiert.

Spannung bis zur letzten Sekunde

In der heutigen Folge wird deutlich: Vegane Küche bedeutet längst nicht mehr Verzicht, sondern Vielfalt. Saward fordert von den Kandidaten Mut und Klarheit auf dem Teller – oder besser gesagt: auf dem Löffel. Wer es schafft, mit Sellerie, Zucchini oder Kohl zu überraschen, könnte sich einen Platz im Halbfinale sichern.

So verfolgst du „The Taste“

„The Taste“ läuft heute Abend um 20:15 Uhr auf Sat.1. Wer die Folge verpasst, kann sie wie gewohnt bei Joyn streamen – entweder im Livestream oder kostenlos nach der Ausstrahlung.