Caprese trifft auf Minimalismus

Zum Auftakt gibt’s ein echtes Evergreen: Tomate-Mozzarella. Doch Thomas setzt auf Reduktion und Qualität – perfekt gereifte Tomaten, cremiger Büffelmozzarella und ein Hauch hausgemachtes Basilikumöl. Die Gäste freuen sich über einen leichten, aromatischen Start, der den Gaumen vorbereitet – auf das, was noch kommt.

Italo-Japaner auf dem Teller

Beim Hauptgang wird es spannend: Thomas serviert eine Fusion, die neugierig macht. Ramen-Elemente treffen auf italienische Pasta-Tradition – etwa mit Udon statt Tagliatelle und einer Soja-Parmesan-Sauce. Dazu gebratenes Gemüse im Tempura-Style. Die Gäste zeigen sich überrascht, manche begeistert, andere vorsichtig – doch das Experiment sorgt definitiv für Gesprächsstoff.

Süßer Klassiker neu gedacht

Zum Dessert folgt ein Highlight: Thomas serviert ein „Tiramisu 2.0“. Statt klassischer Biskuits gibt’s Matcha-Biskuitrollen, verfeinert mit Mascarpone-Creme und Yuzu-Zeste. Ein mutiger Abschluss – und einer, der für viele der Gäste zur neuen Dessert-Inspiration werden könnte.

Finale am Freitag: Morgen entscheidet sich, wer die 3.000 Euro gewinnt – und ob Thomas‘ Fusion-Dinner dafür reicht. Die ganze Folge gibt’s heute um 19:00 Uhr bei VOX.