Vorspeise: Forelle trifft Pfannkuchen
Zum Auftakt serviert Tanja eine ungewöhnliche Kombination: Forelle in Kombination mit Pfannkuchen. Mit dieser Mischung aus Fisch und Teigware will sie einen spannenden Kontrast schaffen und die Gäste gleich zu Beginn überraschen.
Hauptgang: Rind mit Schalotten
Der Hauptgang ist klassisch, aber raffiniert: Rindfleisch begleitet von Schalotten. Tanja setzt dabei auf eine bodenständige, zugleich aromatische Zubereitung, die regionale Küche und feine Akzente miteinander verbindet.
Dessert: Aller guten Dinge sind drei
Zum Abschluss präsentiert die 43-Jährige ihre Nachspeise unter dem Titel „Aller guten Dinge sind drei“. Welche Komponenten sich dahinter verbergen, bleibt zunächst ihr Geheimnis – sicher ist jedoch, dass sie den Abend mit einem süßen Highlight abrunden möchte.
Spannung vor dem Finale
Nach Tanja ist nur noch ein Gastgeber an der Reihe, bevor am Freitag das große Finale der Allgäu-Woche ansteht. Am Ende der Woche entscheidet sich, wer den Titel „perfekter Gastgeber“ holt – und damit das Preisgeld von 3.000 Euro.
