Tag 1 in Bonn
„Das perfekte Dinner in Bonn“: Niklas serviert zum Wochenstart herbstliche Gourmetküche mit Rehrücken
Bild: RTL
Der Wochenstart bei „Das perfekte Dinner“ (VOX) führt diesmal nach Bonn, wo Niklas (33) seine Gäste mit einem Menü unter dem Motto „Herbstzauber auf dem Teller“ begrüßt. Schon auf dem Papier liest sich sein Dinner wie ein Ausflug ins Feinschmecker-Paradies.
Kürbis, Garnelen und ein starker Start
Zur Vorspeise kombiniert Niklas gebackenen Hokkaido-Kürbis mit einem aromatischen Rucola-Pesto und gebratenen Garnelen – ein herbstlich-mediterraner Mix mit viel Farbe und Geschmack.
Wild auf Wild: Der Hauptgang beeindruckt
Beim Hauptgang wird’s wild: Rehrücken an Rübenrelish, dazu ein blaues Kartoffelpüree, karamellisierter Rosenkohl und eine intensive Brombeersoße – eine aufwendige Komposition, die hohe Erwartungen weckt.
Süßer Abschluss mit Rosmarinstaub
Zum Schluss verführt Niklas mit einer kreativen Nachspeise: Gebratene, karamellisierte Pflaumen treffen auf ein feines Kürbiskern-Parfait – abgerundet mit Rosmarinstaub. Ob ihm damit der perfekte Einstieg in die Dinner-Woche gelingt?
Die Antwort gibt’s um 19:00 Uhr bei VOX
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