Vorspeise: Zweierlei vom Bison-Tatar
Schon der erste Gang zeigt, dass Baris großen Wert auf Kreativität legt. Er serviert Zweierlei vom Bison-Tatar – einmal klassisch zubereitet und einmal als Pani Puri mit Trüffelmayonnaise. Eine außergewöhnliche Kombination aus Luxus und Streetfood, die zeigt, dass Baris nicht nur Geschmack, sondern auch Mut zum Experiment hat.
Hauptgang: Filet vom Rind in Rotweinreduktion
Im Hauptgang setzt der 31-Jährige auf klassische Eleganz. Auf den Teller kommen ein zartes Rinderfilet in Rotweinreduktion, Fondant-Kartoffeln, Orangenmöhren, Spargel und Erbsenpüree. Geschmacklich ein Zusammenspiel aus kräftigen Aromen und feiner Balance – optisch ein echtes Highlight.
Nachspeise: Lemon Posset mit Amalfi-Zitronen-Sorbet
Zum Dessert präsentiert Baris eine süß-säuerliche Versuchung: Lemon Posset mit Amalfi-Zitronen-Sorbet. Frisch, leicht und perfekt abgestimmt, soll die Nachspeise die Gäste mit einem Hauch Mittelmeer verabschieden.
Kurz vor dem Finale
Mit seinem Menü bringt Baris echtes Restaurantniveau an den heimischen Esstisch. Seine Liebe zum Detail, die aufwendige Präsentation und das Spiel mit Aromen machen seinen Abend zu einem der ambitioniertesten der Woche. Doch ob die Mitstreiter das genauso sehen, entscheidet sich beim großen Punkte-Vergleich.
Am Freitag fällt die Entscheidung, wer den Titel „perfekter Gastgeber“ gewinnt – und damit das Preisgeld von 3.000 Euro mit nach Hause nimmt.
