Gesunde Ernährung und der wertschätzende Umgang mit Lebensmitteln sind zentrale Themen, die oft abstrakt bleiben. Die „Stiphtung Christoph Sonntag“ hat es sich mit ihren „Ernährungswochen“ zur Aufgabe gemacht, dies zu ändern. In Kooperation mit der experimenta in Heilbronn erhalten Schulklassen aus der Region bis zum 1. Oktober die Chance, an diesem praxisnahen Projekt teilzunehmen. Am 23. Juli erlebte eine Gruppe der Luise-Bronner-Realschule einen besonderen Tag in der Experimentierküche des Science Centers, an dem sie ihr eigenes Mittagessen aus regionalen und ökologisch angebauten Lebensmitteln zubereitete.
Ein Kochkurs, der mehr als nur Rezepte vermittelt
Das Besondere an der teilnehmenden Gruppe: Die rund 20 Schülerinnen und Schüler im Alter von 10 bis 14 Jahren stammen aus unterschiedlichen Kulturen. Ein Teil von ihnen besucht eine Vorbereitungsklasse, die speziell darauf ausgelegt ist, Kindern mit geringen Deutschkenntnissen den Einstieg in den Schulalltag zu erleichtern. Das gemeinsame Kochen wird so zu einer wertvollen Lektion in Sachen Sprache und Miteinander.
Monika Pogodda-Cosic, die Schulleiterin der Luise-Bronner-Realschule, betont den Wert dieser Erfahrung: „Für unsere Schülerinnen und Schüler der Vorbereitungsklasse der Luise-Bronner-Realschule ist das Angebot der experimenta eine wertvolle Gelegenheit, die deutsche Sprache mit anderen Schülerinnen und Schülern alltagsnah zu erlernen und gleichzeitig grundlegendes Wissen über gesunde Ernährung und ökologisch erzeugte Lebensmittel zu erwerben. Der Hofbesuch, der Kniggekurs und die vielfältigen Lernformate ermöglichen ganzheitliches Lernen – wir danken der experimenta herzlich für diese besondere Chance.“
Vom Bauernhof direkt auf den Teller
Der Kochkurs in der experimenta war der Höhepunkt einer Lernerfahrung, die bereits am Vortag begann. Die Kinder hatten die regionalen Zutaten für ihr Menü selbst auf einem Bauernhof besorgt. Unter Anleitung bereiteten sie in der Experimentierküche eine Gemüsesuppe als Vorspeise, gefolgt von selbstgemachten Falafeln mit Grillgemüse und Kartoffeln. Ein gebackener Waffelbecher mit saisonalem Obst sorgte für einen süßen und glücklichen Abschluss.
Das gemeinsame Erlebnis diente nicht nur dazu, den Klassenzusammenhalt zu stärken. Es zeigte den Kindern auf eindrucksvolle Weise, wie viel Freude das Kochen bereiten kann und wie köstlich gesunde Gerichte schmecken. Abgerundet wurde der lehrreiche Tag mit einem Besuch in der interaktiven Ausstellung und dem Science Dome der experimenta.
