Es „brägelt“ also wieder für vier Wochen: Aber Vorsicht, diese Variation sollte nicht mit mit den ebenfalls aus der Region stammenden Brägele, also Bratkartoffeln, verwechselt werden. Der Brägel besteht aus gekochten, geraspelten Kartoffeln, die mit Salz und Pfeffer gewürzt und beidseitig gebraten werden.
Kulinarische Vielfalt entdecken
Während der Brägelwochen können Besucher eine breite Palette an Brägel-Variationen genießen. Zahlreiche Restaurants in der Region beteiligen sich an diesem Event und bieten ihre einzigartigen Interpretationen des traditionellen Gerichts an. Ob klassisch mit Speck und Zwiebeln oder modern mit frischen Kräutern und exotischen Zutaten, die Kreativität der teilnehmenden Köche kennt keine Grenzen.
Die teilnehmenden Betriebe heißen dich herzlich Willkommen:
- Gasthof Hirschen, Bergwelt Todtnau (Präg)
- derWaldfrieden naturparkhotel, Bergwelt Todtnau
- Landgasthaus Kurz, Bergwelt Todtnau
- Hotel Gasthaus Hirschen, Bergwelt Todtnau (Brandenberg)
- Naturpark-Hotel Grüner Baum, Bergwelt Todtnau
- Höhengasthof Hotel Kreuz, Breitnau
- Schwarzwaldhof, Hinterzarten
- Akzent Hotel Kaltenbach, Schönwald
- Posthorn Hotel-Restaurant, Ühlingen-Birkendorf
- Hotel Adler Bärental, Feldberg (Bärental)
Tradition trifft Moderne
Die Brägelwochen sind mehr als nur eine kulinarische Veranstaltung. Sie verbinden Tradition und Moderne auf besondere Weise. Historische Rezepte werden neu interpretiert und verleihen dem traditionellen Kartoffelgericht einen zeitgemäßen Twist. Diese Mischung aus Alt und Neu macht die Brägelwochen zu einem besonderen Erlebnis, das sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.
Foto: © Hochschwarzwald Tourismus GmbH
Rahmenprogramm und Aktivitäten
Neben den kulinarischen Genüssen bietet das Event auch ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm. Von Kochkursen und Verkostungen bis hin zu geführten Wanderungen und kulturellen Veranstaltungen – die Brägelwochen laden dazu ein, den Hochschwarzwald von seiner schönsten Seite zu erleben. Die Besucher haben die Möglichkeit, nicht nur die regionale Küche zu entdecken, sondern auch die beeindruckende Natur und die herzliche Gastfreundschaft der Region zu genießen.
Ein Fest für die Sinne
Die Brägelwochen im Hochschwarzwald sind ein Fest für alle Sinne. Die köstlichen Gerichte, die malerische Landschaft und das vielfältige Rahmenprogramm sorgen für ein unvergessliches Erlebnis. Ob als kulinarischer Kurztrip oder als längerer Urlaub – die Brägelwochen bieten den perfekten Anlass, den Hochschwarzwald in seiner ganzen Pracht zu erleben. Lassen Sie sich dieses einzigartige Event nicht entgehen und tauchen Sie ein in die kulinarische Welt des Hochschwarzwalds.
