26 Abschlüsse – 16 bleiben im Haus

Für 26 junge Frauen und Männer endete mit der IHK-Lossprechung ein wichtiger Lebensabschnitt. Sie haben ihre Ausbildung in der Traube Tonbach erfolgreich abgeschlossen – und das wurde auch im Hotel gefeiert. Besonders erfreulich: 16 Absolventinnen und Absolventen bleiben dem Haus treu und setzen ihre Karriere in der Traube Group fort. Ein starkes Signal, wie attraktiv das familiengeführte Luxushotel als Arbeitgeber ist.

Die Kammerbesten aus Tonbach

Ein echtes Highlight: Gleich mehrere Traube-Azubis wurden als Kammerbeste geehrt.

• Zoé Hess (Hotelfach mit Zusatzqualifikation)
• Emely Kollmer (Hotelfach mit Zusatzqualifikation)
• Moritz Range (Koch)
• Annabel Hochstuhl (Kauffrau für Hotelmanagement)

Zusätzlich holte Loris Gurke einen dritten Platz unter den Köchen. Diese Erfolge zeigen, wie stark die Ausbildung im Tonbachtal aufgestellt ist.

Erfolge bei Branchenevents

Dass die Ausbildung weit über den Alltag hinaus Wirkung zeigt, bewiesen die Talente bei zwei großen Wettbewerben:

• Beim Rudolf Achenbach Preis, einem der bekanntesten Nachwuchswettbewerbe für Köchinnen und Köche in Deutschland, erkochte sich Moritz Range den zweiten Platz im Bundesfinale in Frankfurt.
• Bei „Die 10 Besten“ der Meistervereinigung Baden-Württemberg gab es gleich eine ganze Reihe Spitzenplätze:
  • Kilian Paßmann (Koch, 3. Lehrjahr) – 1. Platz
  • Leni Friedl (Hotelfach, 2. Lehrjahr) – 1. Platz
  • Marco Pelda (Hotelfach, 2. Lehrjahr) – 3. Platz
  • Hamza Ezzi, Dennis Weinert und Kevin Arnold – 4. Plätze
  • In der Teamwertung: Platz 2 für Pelda/Ezzi und Platz 3 für Friedl/Weinert

Ein Beweis für Kreativität, Disziplin und Leidenschaft – Werte, die die Traube Tonbach ihren Azubis vermittelt.

Neuer Jahrgang 2025 startet durch

Während die Absolventen ihre nächsten Karriereschritte gehen, begann Anfang August bereits die Ausbildung für den neuen Jahrgang. 20 junge Menschen starteten mit einem einwöchigen Onboarding-Programm, das neben Hygieneschulungen und Erste-Hilfe-Kursen vor allem die Gastgeberkultur und das Teamgefühl in den Mittelpunkt stellte. Ein Patensystem sorgt dafür, dass die Neuen sich schnell zurechtfinden.

Mit rund 80 Auszubildenden in verschiedenen Berufen zählt die Traube Tonbach zu den Top-Adressen in der deutschen Hotellerie, wenn es um Nachwuchsförderung geht.

Traube Tonbach: Schwarzwälder Luxus mit Tradition

Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel in Baiersbronn steht seit über 230 Jahren für Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Heute führen die Familienmitglieder Heiner, Renate, Matthias, Sebastian und Antonia Finkbeiner das Haus bereits in siebter und achter Generation. Neben dem Stammsitz im Tonbachtal gehören auch das Schlosshotel Monrepos in Ludwigsburg, die Cateringmarke „WildparkTaste“ im Karlsruher Wildparkstadion sowie Betriebsgastronomien in Stuttgart, Karlsruhe und Regensburg zur Traube Group. Insgesamt beschäftigt das Unternehmen mehr als 600 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.