Drei Michelin-Sterne, fünfmal auf Platz eins der besten Restaurants der Welt – das in Kopenhagen gegründete „Noma“ gilt als Institution in der Spitzengastronomie. Zahlreiche Ex-Angestellte berichteten nun über Gewalt unter dem langjährigen Küchenchef René Redzepi. Der weltberühmte Sternekoch soll Betroffene geschlagen, gedemütigt und bedroht haben.
