Wenn am Mittwoch, den 13. August 2025, die erfolgreichste Tortenshow Deutschlands in die 13. Staffel startet, wird es sofort exotisch. Der 40-jährige Christian-Johannes aus Hessen bringt mit einer ungewöhnlichen Edamame-Torte eine völlig neue Geschmacksrichtung ins Backzelt. Seine Kreation ist eine Hommage an seine zweite Heimat Japan und kombiniert eine feine Paste aus der grünen Sojabohne mit lockerem Vanillebiskuit und einer cremigen Cheesecake-Füllung.

Der Hobbybäcker zeigt sich selbstbewusst und ist von seinem Können überzeugt. „Geschmacklich sehe ich mich ganz weit vorne“, zitiert ihn SAT.1 in der Ankündigung. Doch um zu bestehen, muss er die anspruchsvolle Jury auf eine Genussreise mitnehmen.

Die Experten: Eine Jury mit höchster Fachkompetenz

Die süßen Kunstwerke werden auch in dieser Staffel wieder von zwei der renommiertesten Experten des Landes bewertet. Die Messlatte legen an:

• Betty Schliephake-Burchardt: Als Präsidentin des Deutschen Konditorenbundes bringt sie unschätzbare Erfahrung und ein kritisches Auge für handwerkliche Perfektion mit.
• Christian Hümbs: Der mehrfach ausgezeichnete Spitzen-Patissier ist bekannt für seine feine Zunge und sein Gespür für innovative Geschmackskompositionen.

Stärker als je zuvor: Diese 12 Hobbybäcker kämpfen um den Titel

Christian-Johannes ist jedoch nicht der Einzige, der den Sieg anstrebt. Elf weitere talentierte Bäckerinnen und Bäcker aus Deutschland und der Schweiz wollen den goldenen Cupcake, das eigene Backbuch und die Siegprämie von 10.000 Euro gewinnen. Das Teilnehmerfeld verspricht eine spannende Staffel:

• Charlotte (20) aus Koblenz: Die Ernährungswissenschaftlerin möchte beweisen, dass sich gesunde Ernährung und süße Sünden nicht ausschließen.
• Christian (24) aus Niedersachsen: Er beweist nicht nur am Klavier, sondern auch beim Backen großes Fingerspitzengefühl.
• Felix (23) aus Hürth: Der angehende Lehrer ist ein Optimist, der auch in stressigen Backsituationen einen kühlen Kopf bewahrt.
• Gisela (61) aus Ostfriesland: Sie tritt mit einem großen Erfahrungsschatz und noch mehr Herzblut an den Backplatz.
• Jacqueline (37) aus Binningen (Schweiz): Die sportliche Familienmutter bringt eine gehörige Portion Ehrgeiz und Organisationstalent mit.
• Janina (34) aus Nürnberg: Ihre eigene Hochzeitstorte war die Initialzündung für ihre große Backleidenschaft.
• Magdalena (44) aus Bernau: Sie ist für ihren ausgeprägten Kampfgeist bekannt, den sie nun in der Backstube unter Beweis stellen will.
• Monika (42) aus Hessen: Die Frohnatur sorgt mit ihrem Humor für gute Stimmung im oft angespannten Backzelt.
• Rouven (20) aus der Schweiz: Als Küken der Staffel bringt er frische Inspiration aus seiner Zeit in Hongkong mit.
• Serena (23) aus Landshut: Die selbsternannte „Backmaus“ backt erst seit eineinhalb Jahren, ist aber voller Tatendrang.
• Simon (35) aus Hanau: Für den Bankkaufmann und zweifachen Vater ist das Backen der perfekte kreative Ausgleich zum Alltag.

Alle Infos zum Start auf einen Blick

Moderiert wird die Show wie gewohnt von Enie van de Meiklokjes. Die 13. Staffel von „Das große Backen“ startet am Mittwoch, 13. August 2025, um 20:15 Uhr in SAT.1. Für alle, die nicht so lange warten können, sind die Folgen auch vorab auf der Streaming-Plattform Joyn verfügbar.