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Frischer Fisch am Bodensee

BodenseefischWochen: Das kulinarische Spektakel, das Wellen schlägt!

Foto: MTK / Chris Danneffel

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Der Bodensee ist nicht nur für seine malerische Landschaft bekannt, sondern auch für seinen frischen Fisch. Und genau dieser Fisch steht im Mittelpunkt der BodenseefischWochen, die vom 1.9. bis zum 8.10. stattfinden. Während dieser Zeit werden erstklassige Köchinnen ihre Kreativität unter Beweis stellen und mit außergewöhnlichen Fischkreationen begeistern.

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Von Aal bis Zander: Ein Fest für den Gaumen

Noch vor dem ersten Sonnenstrahl des Tages ziehen heimische Fischerinnen ihre Netze ein, gefüllt mit frischem Wildfisch. Dieser wird in den 20 teilnehmenden Restaurants sehnsüchtig erwartet. Ob Aal, Kretzer, Rotauge, Hecht, Karpfen oder Zander – die Auswahl zeigt die beeindruckende Vielfalt, die der Bodensee zu bieten hat. Jedes der 20 Restaurants serviert ein 3-Gänge-Fischmenü, das von knusprig gebratenem Fisch über Fisch mit Kruste bis hin zu gegrilltem Fisch reicht. Dabei wird der Fisch zubereitet, der am jeweiligen Tag geliefert wird, sodass Gäste nicht nur die Klassiker, sondern auch neue Fischarten probieren können.

Kulinarische Highlights direkt am See
Foto: MTK / Leo Leister

Kulinarische Highlights direkt am See

In Konstanz, der größten Stadt am Bodensee, nehmen gleich drei hochwertige Restaurants an den BodenseefischWochen teil: das Steigenberger Inselhotel Konstanz, das Restaurant Le Sud und das Gasthaus Wallgut. Alle drei sind nicht nur für Fischliebhaber einen Besuch wert. Sie bieten auch außerhalb der BodenseefischWochen ein vielfältiges Menü an.

Gewinne, die das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen

Wer ein Bodenseefischmenü genießt, hat auch die Chance zu gewinnen. Einfach den QR-Code auf den BodenseefischWochen-Speisekarten scannen, am Gewinnspiel teilnehmen und mit etwas Glück schmackhafte Preise wie Schlemmermenüs und Genussgutscheine gewinnen.

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Ein Tipp für Naturliebhaber

Am Freitag, den 29.9.2023, um 15 Uhr, findet die „Kulttour am See: Fisch on Tour“ statt. Diese etwa 9 km lange Wanderung führt zuerst zu einem Fischer und anschließend in ein Restaurant. Dabei können die Teilnehmer nicht nur Wissenswertes über Fische erfahren, sondern auch ein leckeres Menü genießen.

Die BodenseefischWochen sind ein absolutes Muss für alle, die frischen Fisch lieben und die kulinarische Vielfalt des Bodensees entdecken möchten. Ein Fest für den Gaumen, das man nicht verpassen sollte!

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