Vorspeise: Soto ayam & Gado-Gado

Zum Einstieg serviert Karsten eine indonesische Vorspeisenvariation. Auf den Tisch kommen die beliebte Suppe Soto ayam sowie Gado-Gado, ein traditioneller Gemüsesalat mit Erdnusssauce. Schon der Auftakt verspricht exotische Würze.

Hauptgang: Gebratener Kabeljau mit Ingwer

Als Hauptspeise bereitet Karsten Ikan Ingwer zu – ein Gericht mit gebratenem Kabeljau. Dazu gibt es Salicorn, ein maritimes Küstengemüse, sowie eine Mischung aus Bambussprossen, Karotten und Ingwer. Abgerundet wird das Ganze mit Reis.

Dessert: Lavakuchen mit Pandan-Eis

Zum süßen Finale kombiniert Karsten einen klassischen Lavakuchen mit einem besonderen Twist: Pandan-Eis. Dazu reicht er einen exotischen Fruchtsalat, der das Menü erfrischend abrundet.

Spannung in der Wochenmitte

Wie bei jedem Dinner liegt die Bewertung in den Händen der Mitstreiter. Maximal zehn Punkte kann jeder Gast vergeben – für Menü, Tischdeko und Gastgeberqualitäten. Noch ist offen, wer am Ende der Allgäu-Woche den Sieg und die 3.000 Euro Preisgeld holt. Doch Karsten hat mit seiner kulinarischen Reise nach Indonesien definitiv für Abwechslung gesorgt.